冒菜最初起源于四川，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。
在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：就是一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。这说的就是川西最常见的市井美食——冒菜。
成都食尖餐饮管理有限公司旗下品牌“食尖冒菜”，把老百姓喜闻乐见、经济实惠的市井美食“冒菜”，经过一系列规范化、标准化，以现代经营的方式去加以精心包装，重新推向了市场，形成了一股美食风潮。品牌自成立之初就以“打造中国快餐火锅第一品牌”为目标，坚持“麻不伤喉、辣不上火、温和中性、不伤脾胃”的养生理念。秉承“吃了还想吃的”的经营理念，传承邓小平时代正宗冒菜做法，把誉满四川的快餐小吃食尖冒菜带入全国市场。
成都食尖餐饮管理有限公司一直以特色经营为基础，以满意服务为保证；公司自创建以来，奉行“微利经营、长足发展”的经营宗旨，以规模化经营、规范化管理、标准化产品、特色化服务实现企业的稳固发展。公司供餐模式多种并举，创立了自选、半自选、自选套餐多种供餐模式，具有对不同地域、不同人群、不同伙食标准实施保障的丰富经验。
为了更好的宣传食尖冒菜，传承冒菜文化，让更多的有志之士加盟食尖冒菜，同时，也为了让更多的美食爱好者享受到正宗的川西美食，Expoon网展的摄影师们风尘仆仆的来到了食尖冒菜的工厂，办公区以及实体店内，为食尖冒菜拍摄了720度全景展厅，在食尖冒菜的全景展厅中，我们可以一睹食尖冒菜从工厂配料到香喷喷的冒菜端上餐桌的全部过程和细节，从源头上发掘食尖冒菜的美味！